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長崎産シズのあっさり塩焼き

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シズに赤唐辛子が似合う

長崎産シズのあっさり塩焼き、妻に作ってもらいました。

煮たのではなく塩焼きで焼いたのがポイント。後味がアッサリしていて食べやすい。シズには赤唐辛子も似合います!

鶏腿肉には、醤油、紹興酒、大蒜、味醂、赤唐辛子を入れて調理。

近所のスーパーにピータンと香菜が売っていたのでサラダ代わりにしました。

Lightly grilled salt from Nagasaki. It is important to bake it, not boil it. The aftertaste is light and easy to eat!

The chicken thigh is cooked with soy sauce, Shaoxing wine, garlic, mirin, and red pepper.

 A century egg and coriander were sold at a local supermarket, so we used it as a salad.

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