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妻が作ってくれた油辣椒とワンタンスープ

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妻が作ってくれた油辣椒とワンタンスープ

油辣椒(Oil chili)

今日は妻が油辣椒を作ってくれました。これは、粉唐辛子に少し塩入れて、熱した油をかけてから混ぜた調味料です。簡単なインスタントラーメンにも本格的な中華料理にも、このピリ辛の調味料を入れると、かなり体が温まります。

ネギ入りワンタンスープ

近所のライフには餃子の皮しかなく、業務スーパーにはワンタンの皮も売っています。

香菜も買ってきて、久しぶりの匂いに酔いしれます。

香菜

そして油辣椒を使って、香菜入りのワンタンスープも作ってくれました。一人でワンタンの皮を包んでいるのを見て恐縮しましたが餃子よりは作りやすいということで聞いて安心(^^);

葱と香菜と油辣椒入りのワンタンスープ。

ホカホカに体が温もりました。

コメント 感想や質問をお寄せください♪

  1. ワンタン大好きです♡皮を売っているのは初めて知りました。奥様はご自分で作られて凄いです(^_^)

    • 今回の皮は業務スーパーで買ったものですが、昨日cctv「美食中国」で触発されて、いずれ皮も自分で作りたそうでした\(^o^)/

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