料理・カフェ巡り 鶏胸肉のピリ辛炒め下準備 今日はとくに、皮を剥いだ皮のツルツルな側面を一切切らず、逆側の線維が縦横無尽に入り組んでいる側面を手で割いて、ツルツル側の方を袋として扱い、切り込みを入れません。 2020.12.17 料理・カフェ巡り
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