母のレシピを受け継いだ妻の特製濃厚プリン

先日、妻がプリンを作ってくれました。私が子供の頃から母に作ってもらっていたプリンのレシピを妻がたまに再現してくれます。動画も交えて特製濃厚プリンの作り方や完成品をご紹介します。

おすすめポイントは卵の濃度です。卵1個につき牛乳100ミリリットルの割合で、6個から8個ほど一気に作ります。映像と一部重複しますが、オーブンで焼くときにプリンの台にお湯を入れておいて、底の部分も蒸していきます。するとプリン全体に良い具合に熱が加わり、卵と牛乳の濃度も一定になりやすいです。

懐かしい味でしっかりした特製濃厚プリンの出来上がりです。皆さんお試しあれ！